sunarpos.com/Denpasar
Acara Festival Pangan Lokal yang diadakan oleh Pemerintah Provinsi Bali berlangsung pada tanggal 3 sampai 6 Nopember 2022 bertempat di Lapangan Niti Mandala Renon Denpasar. Acara ini merupakan kegiatan rutin yang diadakan setiap tahun namun karena situasi pandemi kemarin jadi acara ini sangat dibatasi. Jadi kami mahasiswi Fakultas Pertanian dan Bisnis yang berjumlah sembilan orang mengikuti program magang MBKM selama hampir dua bulan, kemudian kami diikutkan ke dalam acara festival ini oleh pihak pendamping magang. Kami diikutkan dalam kegiatan memanfaatkan hasil pertanian untuk dijadikan olahan makanan setengah jadi atau jadi. Olahan yang kami buat yaitu Bakpia Kukus dari Tepung Pisang, ini kali pertama bagi kami mengikuti dan mencoba kegiatan seperti ini dan bersaing dengan peserta lain yang memiliki ide-ide lebih kreatif. Dalam festival ini banyak ilmu yang kami dapatkan yaitu dari segi pengolahan makanan dari bahan mentah menjadi setengah jadi atau jadi dengan memanfaatkan hasil pertanian yang ada atau kami ketahui. Selain itu di acara ini banyak stand-stand pertanian dari seluruh kabupaten yang ada di Provinsi Bali jadi ada beberapa hasil pertanian yang sebelumnya kami tidak tahu dan akhirnya kami tahu kalau ternyata di Bali banyak memiliki hasil pertanian di setiap kabupatennya dengan ciri khas masing-masing.
Acara ini sangat bermanfaat bagi kami mahasiswa pertanian khususnya karena selama ini kami lebih banyak belajar teori tentang hasil pertanian di kelas, buku dan internet tapi hari ini kami benar-benar mengenal, melihat dan memegang tekstur aslinya secara langsung, itu merupakan kesempatan yang luar biasa bagi kami. Kedepannya kami berharap acara seperti ini bisa sesering mungkin diadakan oleh pemerintah kabupaten/kota dan mengundang kami mahasiswa dan pelajar untuk ikut berpartisipasi dan kerjasama dalam acara ini. Selain memperkaya ilmu juga dapat memunculkan ide kami untuk berwirausaha mengolah hasil pertanian yang ada di Bali pada khususnya. Karena acara seperti ini sangat sesuai dengan Program Studi kami yaitu Agroteknologi dan Agribisnis dimana semua berasal dari pertanian.
*) Penulis
Novivitriana Amun
Mahasiswa Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis, Dwijendra University
